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La graine de chanvre est une centrale nutritionnelle – une affirmation indéniable !
Il est tout aussi vrai que, quel que soit le régime alimentaire, votre corps a besoin de quantités adéquates de minéraux, de vitamines et de nutriments essentiels pour rester pleinement fonctionnel. Lorsque les gens adoptent un régime à base de plantes, il est courant de constater que la suppression de la viande peut entraîner certaines carences en nutriments. Bien qu’il y ait eu beaucoup d’obstacles à franchir pour apprendre à combattre ce problème, la résilience et l’innovation de la communauté végétale ont montré que oui, il est possible de maintenir un régime végétal équilibré.
Certains nutriments sont plus difficiles à trouver en quantités viables lorsqu’on se lance dans le monde des régimes à base de plantes. Voici quelques-unes des carences les plus courantes ;
- Vitamine B12
- Vitamine D3
- Fer
- Taurine
Cette semaine, nous allons voir pourquoi la graine de chanvre est indispensable pour ceux qui cherchent à adopter un mode de vie sain à base de plantes – et à quel point elle facilite la nutrition en général !
Les carences nutritionnelles dans les régimes à base de plantes
Vitamine B12
La vitamine B12 est un nutriment très difficile à trouver dans les aliments d’origine végétale. En l’absence de compléments ou d’aliments enrichis en cette vitamine particulière, une carence est presque toujours susceptible de se développer. Cette carence est moins fréquente dans le cadre du lacto-ovo-végétarisme en raison de la présence de produits laitiers et d’œufs, et se retrouve plus souvent chez les personnes qui ont adopté un régime végétalien complet.
Vitamine D3
La vitamine D3 est un nutriment essentiel si vous voulez maintenir un niveau optimal de fonctionnalité. Oui, vous pouvez obtenir de la vitamine D grâce au soleil. Cependant, en ce qui concerne la vitamine D alimentaire, il en existe deux types différents : la vitamine D2 et la vitamine D3. La vitamine D3 se trouve dans les produits animaux, tandis que la D2 est présente dans les produits végétaux. La vitamine D3 est plus efficace car elle augmente les niveaux de vitamine D prêts à être absorbés par la circulation sanguine.
Fer
Des études ont montré que la carence en fer est beaucoup plus fréquente chez les personnes qui suivent un régime végétarien que chez celles qui suivent un régime ordinaire à base de viande. Cette carence est moins fréquente chez les végétaliens en raison de la gamme plus diversifiée d’aliments d’origine végétale incorporés dans leur régime. Le fer est utilisé par l’organisme pour fabriquer l’hémoglobine, qui aide à transporter l’oxygène dans tout le corps. Le fer est également nécessaire à la création d’hormones.
Taurine
La taurine est un nutriment que l’on trouve le plus souvent dans le cerveau, le cœur et les reins. Les scientifiques n’ont pas encore déterminé sa fonction exacte dans notre organisme, mais ils ont émis l’hypothèse qu’elle participe au maintien de la santé du cerveau et du cœur. On ne la trouve que dans les produits d’origine animale, et des études ont révélé que les personnes ayant opté pour un régime à base de plantes présentent plus fréquemment une carence en taurine que celles qui incluent de la viande dans leur alimentation.
Comment les gens comblent-ils habituellement leurs carences nutritionnelles ?
Comme nous l’avons dit au début, les gens ont trouvé des solutions pour compenser les carences en nutriments qui accompagnent souvent les régimes à base de plantes. Cela signifie que lorsque vous passez à un régime végétalien ou végétarien, vous n’avez pas nécessairement à souffrir des inconvénients contre lesquels les premiers adeptes se sont battus.
La façon la plus courante d’agir sur ces carences en nutriments est d’utiliser des suppléments. Les suppléments se présentent sous la forme de poudres, de capsules ou de liquides, et sont réputés être la solution de secours lorsqu’il s’agit de maintenir un régime équilibré à base de plantes.
Il existe une autre solution partielle pour certaines des carences en nutriments, et c’est là que la graine de chanvre entre en jeu.
Contenu nutritionnel de la graine de chanvre
La graine de chanvre est l’une des sources de nutrition à base de graines les plus nutritives de la planète, si ce n’est la plus importante. C’est un « super aliment » très méconnu qui devrait être un aliment de base pour toute personne suivant un régime à base de plantes. La graine de chanvre n’est pas le parfait Il ne s’agit pas d’un complément parfait pour toutes les carences en nutriments, mais il offre une solution à une série de carences souvent rencontrées dans les modes de vie végétaliens et végétariens.
La graine de chanvre contient des nutriments tels que ;
- Vitamine B12
- Vitamine D3
- Fer
- Magnésium
- Acides gras essentiels (oméga 3, oméga 6 et oméga 9)
- Oméga 3, 6, et un peu d’Oméga 9 – Une source complète de protéines d’origine végétale !
- Protéines (Acides aminés)
- Les graines de chanvre contiennent les 9 acides aminés, ce qui en fait une source complète de protéines ! Cela comprend taurineun acide aminé qui fait souvent défaut aux personnes suivant un régime à base de plantes.
…Et bien plus encore !
Pourquoi la graine de chanvre convient-elle aux végétaliens et aux végétariens ?
La graine de chanvre fonctionne si bien pour les végétaliens et les végétariens en raison de son contenu nutritionnel dense. Chargée d’huiles, de graisses, de minéraux et de vitamines sains, la graine de chanvre peut offrir des avantages massifs pour les régimes à base de plantes. En fin de compte, nous pouvons parler des avantages tant que nous voulons. Mais la preuve en est faite ! Voyons comment la graine de chanvre répond aux AJR de différentes vitamines et nutriments nécessaires à une alimentation humaine équilibrée*.
- Fer – 2,89 mg, l’AJR se situe entre 8 mg et 14 mg.
- Potassium – 300 mg, l’AQR est de 3 100 à 5 100 mg.
- Magnésium – 483 mg, l’AQR est de 312 à 420 mg.
- Acides gras oméga-6 – 6g, l’AQR est de 12-16g
- Acides gras oméga-3 – 3g, l’AJR est de 1,1-1,6g
- Protéines – 17g, l’AJR est de 0,8g/kg de poids corporel
- Vitamine D3 – Des quantités inconnues sont présentes dans les graines de chanvre, l’AJR est d’environ 20ug/jour.
- Vitamine B12 – Des quantités inconnues sont présentes dans la graine de chanvre, l’AQR est d’environ 2,4ug/jour.
- Taurine – Des quantités inconnues sont présentes dans la graine de chanvre, l’AJR est de 500 mg/jour.
*Toutes les mesures sont basées sur une portion de 3 cuillères à soupe de graines de chanvre.
Récapitulation: La graine de chanvre pour les régimes à base de plantes
Pour tous nos amis et fans qui ont adopté un régime à base de plantes, la graine de chanvre offre une quantité incroyable de votre nutrition quotidienne dans une quantité aussi petite que trois cuillères à soupe ! Ecoutez, nous n’allons pas vous dire que vous pouvez remplacer tout votre régime alimentaire par des graines de chanvre, et vous ne pourrez pas non plus remplacer vos compléments alimentaires par ces graines. Cependant, nous vous recommandons très certainement de l’intégrer dans une alimentation équilibrée, surtout si vous avez tendance à souffrir de carences en l’un des nutriments dont nous avons parlé dans ce blog !
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